こんにちは！M.Sです。

今回のブログでも私が過去に訪れたご飯屋さんで、印象に残っているお店をご紹介したいと思います。

ご紹介するのは、「サイアム セラドン」というお店です！

こちらチェーン店で都内にいくつか店舗があります。

中でもこのお店で一番美味しいと思う料理が「茄子とチキンのグリーンカレー」です。

（普通に注文してもライスとスープが付いてきます）

味付けはピリ辛で、特に嬉しいのが大きめにカットされたチキンと茄子です。

海外の専門料理店というと、どうしても味付けが日本のものと合わなかったりするイメージがあり、

今まで行く機会がなかったのですが、このお店のグリーンカレーはとっても美味しかったです。

専門店なのでお米も日本でよく見るものとは違い、細長くパサパサとしているのが特徴です。

（スープや炒め物にはタイ米の方が適しているように思います）

お店の紹介ですが、こちらはタイ国商務省認定レストランなのだそうです。

美味しいのもうなずけますね！

さらにメニューはタイの中でも、ビタミン豊富なハーブやみずみずしい野菜を多く使用しているチェンマイ地方の料理が取り揃えられており、ヘルシーにいただけます。

店名の「サイアム セラドン」はサンスクリット語で「緑の石」を意味し、チェンマイの代表的な青陶器のことを意味します。

とっても神秘的な意味が込められていますね。

このお店を訪れたことをきっかけに、海外の専門料理店にも足を運んでみたいです。